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소백산 (흙, 세척) 도라지 & 약도라지, 깐 도라지 500g ~

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상품명 소백산 (흙, 세척) 도라지 & 약도라지, 깐 도라지 500g ~
판매가 12,000원
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생산자 소백산특산물영농조합법인
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소백산 맑은 물과 공기, 햇살로 자란 100% 국내산

도라지

우리나라 대표적인 청정구역인 소백산 아래 자리 잡고 있는 소백산 특산물 영농조합에서 생산하는 우리 도라지입니다. 소백산의 맑은 물과 깨끗한 공기 그리고 따뜻한 햇살로 빚은 도라지로 산삼과 더덕 못지 않게 사포닌이 풍부하게 들어있습니다. 무침으로 무쳐 먹거나 볶아 먹고 또는 차로도 맛있게 드실 수 있습니다. 별도의 손질없이 바로 요리해 드실 수 있도록 세척하고 깐 도라지도 만나보실 수 있습니다.

Check Point
소백산 맑은 물과 깨끗한 공기, 햇살을 받고 자란 도라지
2대에 걸친 노하우로 생산되는 최상급 도라지
손질없이 간편하게 깐 도라지

소백산의 맑은 물과 공기 그리고 햇살로 자란 우리 도라지

소백산 자락과 경북 영주에서 정성스럽게 재배한 100% 우리 도라지입니다. 2대에 걸쳐 약 35년간 건강한 국산 농수산물을 생산하고 유통해온 노하우로 재배하고 있습니다. 약성이 더 높은 자연 그대로인 도라지를 만들기 위해 최선을 다해 노력하고 있습니다. 흙 도라지는 별도의 가공이나 손질없이 밭에서 바로 캐 흙이 묻어있는 상태로 보내드립니다.

도라지 중품과 상품

도라지의 중품은 길이 20~30cm 내외이며 뇌두 부분부터 약 10~12cm까지 어른 새끼손가락 정도 굵기입니다. 도라지나물용으로 무침이나 볶음에 좋습니다. 도라지 상품은 길이 25~30cm 내외이며 뇌두 부분부터 약 8~12cm까지 어른 엄지손가락 굵기 정도로 굵습니다. 도라지정과를 만들 때 사용하거나 나물 요리용으로 좋습니다.

유용한 도라지 상식

도라지의 아리고 씁쓸한 맛은 '플라티코딘(Platycodin)'이라는 사포닌 성분으로 건강에 좋은 성분입니다. 건강에 이로운 성분이지만 도라지의 아리고 쓴맛은 계속 먹기엔 부담이 있어 적당히 제거하는 게 좋습니다. 도라지의 잔뿌리를 다듬어주고 껍질을 칼로 긁어내 벗겨줍니다. 그리고 쌀 든 물에 하룻밤 정도 담가주거나 소금물. 설탕물에 도라지를 20분 정도 재워두면 삼투압 작용으로 빠른 시간 내에 아리고 쓴맛을 제거할 수 있습니다.

더 맛있고 더 건강하게 도라지 즐기는 방법

도라지 껍질에는 많은 사포닌이 함유되어 있습니다. 껍질을 잘 씻어 건조시킨 후 도라지의 뇌두 부분과 함께 차로 끓여드시면 환절기나 건조한 가을, 겨울에 유용한 도라지차가 됩니다. 또한 도라지 쓴맛을 제거하기 위해 담가두었던 물은 밥을 지을 때 밥 물이나 된장국 육수로 사용하면 더 건강한 식탁을 차리실 수 있을 거예요.

아삭하고 고소한 도라지 볶음

쓴맛을 제거한 도라지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 어느 정도 달궈진 프라이팬에 식용유를 두룬 후 도라지를 넣고 볶아줍니다. 하얗던 도라지가 노란빛을 띠며 익어갈 때 마늘 반큰 술을 넣고 볶아 줍니다. 그리고 도라지의 노란빛이 더 진해질 때 소금으로 간을 해주면 완성입니다. 도라지 특유의 향이 맴도는 아삭하고 고소한 도라지 볶음을 맛보실 수 있습니다.

상품 구성 및 포장 안내

  • 흙 도라지 (중품 / 상품)

    • 중량 : 1,000g x 1팩
    • 원재료명 및 함량 : 국내산 도라지 100%
  • 세척 도라지 (중품 / 상품)

    • 중량 : 750g x 1팩
    • 원재료명 및 함량 : 국내산 도라지 100%
  • 흙 약도라지 (중품 / 상품)

    • 중량 : 1,000g x 1팩
    • 원재료명 및 함량 : 국내산 도라지 100%
  • 세척 약도라지 (중품 / 상품)

    • 중량 : 750g x 1팩
    • 원재료명 및 함량 : 국내산 도라지 100%
  • 깐 도라지 (채 / 통)

    • 중량 : 500g x 1팩
    • 원재료명 및 함량 : 국내산 도라지 100%

*하절기에 세척 도라지와 깐 도라지는 아이스팩과 함께 아이스 박스에 포장되어 배송됩니다.

  • 김용철 생산자

    생산지 : 경상북도 영주시 안정면 신재로

    백두대간의 허리인 청정 소백산 일대에서 2대에 걸쳐 우리 농산물만을 생산,유통하고 있습니다. 소백산의 자연이 키운 100% 우리 도라지 드시고 항상 건강하세요!

상품명 도라지
식품의 유형 농산물
제조연월일 및 유통기한 2018년산
포장단위별 중량, 수량, 크기 상위페이지참조
원재료명 및 함량 상위페이지참조
관련법상 표기사항 해당사항없음
보관방법 및 취급방법 냉장보관
제조원 경상북도 영주시 안정면 신재로
판매원 경상북도 영주시 안정면 신재로
소비자상담 전화번호 the착한가게 고객만족센터 T.02-6959-3573
도서산간 추가 배송비 안내 3,000원

 
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