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팥빙수 레시피
* 재료 팥 5컵, 설탕 300g, 올리고당 1컵, 소금 1t, 볶은 잡곡, 콩고물, 찹쌀떡, 얼음, 물 적당량씩
* 만들기 1. 팥은 씻어 잠길 정도의 물을 붓고 끓인 후 물을 따라 버린다. 2. 1.에 잠길 정도의 물을 다시 붓고 강한불에서 끓어 오르면 중불로 줄여 30분정도 삶는다. 3. 2.에 물 2컵, 설탕, 소금, 올리고당을 넣고 20분 정도 끓인다. 4. 얼음을 갈아서 그릇에 담고 3.의 팥과 볶은 잡곡, 콩고 물, 찹쌀떡을 적당량 올린다.
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