50년 경력 장인이 만드는 건강한 수제 명품 빵

이상복 찰보리빵

속이 비치는 얇은 밀가루 피 쫄깃함과 입안을 가득 채우는 달콤한 팥앙금만큼 상상만으로도 기분을 좋게 하는 디저트입니다. 50년 동안 전통방식으로 정성을 다해 빵을 빚어 온 이상복 장인의 계피빵입니다. "그때는 밀가루가 귀해서 진흙을 반죽이라 생각하고 빵 빚는 연습을 계속했습니다. 어찌나 빵 만드는 일이 고된지 온몸이 땀으로 젖을 때도 많았지만 빵 만드는 재미에 푹 빠져 힘든 줄도 모르고 열심히 빵만 만들었습니다." 빵에 대한 철학만큼은 우직하고 성실합니다. 깐깐한 재료로 선별하고 청결하게 만듭니다. 맛뿐만이라 영양까지 생각한 고급 디저트입니다. 장인의 손으로 빚는 촘촘하고 쫄깃한 밀가루 반죽과 정선 국산 팥 100%를 사용한 팥앙금! 이렇게 믿음직스러운 고급 디저트가 있을까요? 이상복 찰보리빵을 the착한가게에서 지금 만나보세요!

이상복 장인(匠人)

이상복 장인은 14살부터 최영화옹의 가게의 점원으로 들어가 이른 아침부터 잔심부름하며 빵 만드는 기술을 배웠습니다. 남다른 손재주와 성실함으로 스승 최영화옹의 수제자로 인정받았습니다. 최영화옹이 작고함에 따라 유지를 받들어 1998년 경주세계엑스포에서 경주특산물로 경주빵을 세상에 선보이게 되었습니다. 그리고 경주빵은 경주를 대표하는 대표적 특산품이 되었습니다.

경주를 사랑하고 대표하는 '이상복명과'

이상복 장인은 팥빵에 대한 끝없는 애정으로 경주빵 체험 학습장 운영 등 팥빵 제조 전통성과 맛의 특별함을 널리 알리고자 노력하고 있습니다. '이상복 문화 아카데미'는 교육과 체험을 통해 신라의 천년 문화를 체험하면서 꿈을 키우고 추억을 만드는 프로그램입니다. 50년 경력의 장인과 함께 경주빵을 직접 만들어 보며 씽커토이 체험과 신라 문화 체험도 함께 하실 수 있습니다.

장인이 빚어낸 수제 명품 디저트

이상복명과의 빵은 따뜻하게나 차갑게나 또는 우유나 커피와 함께 드시거나 어떤 방법으로 언제 어디서나 먹어도 맛있는 빵입니다. 빵 만들기로만 50년의 삶을 바친 장인의 정성과 노하우는 차별화된 반죽과 피 그리고 맛의 차이를 만들어 그 어떤 빵과도 비교할 수 없습니다. 이상복명과는 포장까지도 세심하게 신경 썼습니다. 미생물 번식을 막는 탈산소제를 사용한 진공 방식의 특수 포장으로, 상온에서 유통기한이 제조 일자로부터 30일입니다. 장인이 빚어낸 수제 명품 디저트를 the착한가게를 통해 만나보세요.

NO 방부제, NO 색소, NO 화학첨가물

이상복명과는 HACCP 인증을 획득해 뛰어난 품질과 청결을 인정받았으며, 방부제나 색소 등 화학성분을 일절 넣지 않습니다. 재료 그대로의 영양을 살리기 위해 깐깐하게 재료를 선별합니다. 또한 농부와 직접 거래를 통해 청정지역에서 재배한 품질 좋은 우리 팥을 100% 사용합니다. 믿고 먹을 수 있는 '이상복명과'입니다.

낮은 열량과 국산 매실액이 듬뿍 들어간 착한 빵 '찰보리빵'

경주에서 재배한 품질 좋은 순 찰보리 100%와 50년 제빵 명인의 반죽 노하우가 만나 누구도 흉내 낼 수 없는 이상복 찰보리빵을 만들었습니다. 특히 촉촉하면서 쫄깃한 식감을 자랑해 누구나 오래 좋아하는 맛입니다. 이 맛의 비법에는 한 반죽에 국산 매실액을 아낌없이 넣는 것에 있습니다. 더군다나 열량이 낮고 방부제, 색소, 화학첨가물이 들어가지 않아 식단 조절을 하시는 분이나 건강한 영양 빵을 찾으시는 분께 안성맞춤입니다. 보기만 해도 빵의 쫀득함과 가득 찬 팥앙금의 달콤함이 느껴지는 찰보리빵, 한 번 맛보시면 멈추실 수 없으실 거예요!

어떻게 먹어도 맛있는 이상복명과

이상복 경주빵은 주스, 우유, 커피와 함께 즐기시면 맛이 더 좋습니다. 팥의 달콤함이 배가 되고 한 끼 식사처럼 든든하게 즐기실 수 습니다. 특히 커피와 함께 드시면 팥앙금의 달콤한 맛과 커피의 씁쓸함이 어우러져 맛이 배가 될 거예요. 냉동 보관한 차가운 빵도 별미입니다. 아이스크림을 먹는 것 같은 색다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 언제 어디서 누구와 어떻게 먹어도 맛있는 이상복명과! the착한가게에서 바로 만나보세요!

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• 이상복 생산자

  생산지 : 경북 경주시 건천읍 부산성길 29

  50년 전통 장인(匠人)의 정성으로 빚은 명품 수제빵, 이상복명과는 바른 식품, 건강한 빵을 만드는 착한 기업입니다.