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벌교 여자만 새꼬막 (중)

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제조원
오병이어농산
원산지
국내산
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      겨울 입맛을 깨우는 별미! 아미노산이 풍부한~

      벌교 여자만 새꼬막

      꼬막 중에서도 벌교 꼬막이 대접받는 것은 벌교 앞바다의 지리적 특성 때문입니다. 고흥반도와 여수반도가 감싸는 벌교 앞바다 여자만(汝自灣)의 갯벌은 모래가 섞이지 않은 데다 오염되지 않아 꼬막 서식에 좋은 조건을 갖추고 있어 바다향 가득 품고있는 쫄깃한 꼬막을 맛볼 수 있습니다. 통통하게 살이 올라 달달한 벌교 여자만 새꼬막 들여가세요~

      감칠맛 나는 조개 육즙이 가득! 통통한 살이 쫄깃하면서 짭조름한 밥도둑~

      통통~하게 살이 오른 벌교 여자만 새꼬막을 살짝 데쳐 짭조름~ 하게 입맛 당기는 간장 양념을 얹어 먹으면 이만한 밥도둑이 또 없죠! 밥반찬부터 술안주까지 다~ 되는 새꼬막 무침! 지금 주문하면 당일 채취한 신선한 꼬막이 집 앞까지!

      Check Point
      당일 채취, 당일 직송으로 보성 벌교 여자만의 신선함을 그대로!
      쫄깃쫄깃 통통한 식감의 별미
      밥반찬부터 술안주까지 고단백 영양 만점 팔방미인
      강릉 여행 먹방의 필수 코스 꼬막을 집에서 즐겨요!

      탱글탱글 꼬막 해감하고 맛있게 삶는 방법

      * 꼬막 해감하기
      볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣어주세요. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹궈줍니다.

      * 꼬막 삶기
      끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶습니다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편합니다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹굽니다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의하세요.

      감칠맛 더해줄 짭조름한 양념장 황금 레시피

      * 재료 : 간장 5T, 고춧가루 2T, 올리고당 1T, 설탕 1T, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1T, 매실액 1T, 꼬막 삶은 물 2T, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 와인 1T
      Tip. 양념장에 와인을 살~짝 넣어주면 간장의 짠맛도 중화시켜주고 향긋한 와인 향에 비린 맛도 잡고!

      꼬막 무침이 지겨울 땐 꼬막 전으로 즐겨보세요! 쫄깃하고 고소한 꼬막의 풍미를 즐길 수있습니다.

      “ 착한가게 직원들의 솔직 담백한 후기~”

      상품 구성 및 포장 안내

      * 원물 특성상 크기가 동일하지 않습니다. 대략적인 크기만 참고해주세요.

      * 벌교 새꼬막 중/상/왕특 구성별 크기 비율입니다.

      ■ 중 : 1번 (40%) + 2번 (50%) + 3번 (9%) + 4번 (1%)

      ■ 상 : 1번 (10%) + 2번 (25%) + 3번 (60%) + 4번 (5%)

      ■ 왕특 : 2번 (1%) + 3번 (30%) + 4번 (69%)

      • 새꼬막 (중 / 상 / 왕특)

        • 중량 : 1kg / 2kg / 3kg

      • 송태근 생산자

        생산지 : 전남 순천시 해룡면 용전리

        청정지역 벌교 여자만 바다 일대에서 채취한 싱싱한 꼬막을 판매하고 있는 오병이어농산입니다. 꼬막은 칼슘과 철분의 함유량이 높아 건강에 좋고 담백하면서 쫄깃한 별미식품입니다. 신선하고 깨끗한 새꼬막을 살아있는 상태 그대로 고객님께 배송합니다.

      상품명 새꼬막(중/상/왕특)
      식품의 유형 수산물
      제조연월일 및 유통기한 당일 작업 후 선별하여 포장발송/신선식품 특성상 정확한 유통기한 안내가 어렵습니다.
      포장단위별 중량, 수량, 크기 상위페이지참조
      원재료명 및 함량 상위페이지참조
      관련법상 표기사항 해당사항없음
      보관방법 및 취급방법 냉장보관
      제조원 전남 순천시 해룡면 용전리 515
      판매원 전남 순천시 해룡면 용전리 515
      소비자상담 전화번호 the착한가게 고객만족센터 T.02-6959-3573

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