김세철 생산자

머쉬하트는 국내 최대 규모의 새송이버섯 농장으로 2001년 2월, 1개 농장으로 시작되어 현재는 6개 농장(년 2,000톤 규모)으로 성장하였으며, 반도체 공장에 준하는 첨단 재배 시설에서 우량 종균부터 버섯에 이르기까지 모든 과정을 자체적인 기술력을 기반으로 생산하고 있습니다. 아울러 특별한(Special), 제일 좋은(Best), 차별화된(Different), 지속 가능한(Sustainable), 농업(Agriculture)을 위하여 노력하고 있습니다. 특히 머쉬하트는 대한민국에서 뛰어난 품질과 안전성, 안정적 생산능력을 기반으로 국내 및 해외시장을 개척하며 시장 영역을 넓히고 한국농업의 위상을 드높이도록 최선의 노력을 다하겠습니다. 감사합니다.

01 좋은 버섯을 재배하는 머쉬하트

머쉬하트는 농업을 전공한 20대, 40대 전문인력을 주축으로 80여명의 직원이 변화와 혁신을 거듭하고 있으며, 경영혁신, 기술혁신, 가치혁신을 통해 명품화 전략을 추진하고 있습니다. 각각 버섯 종균 배양·생육·수확·포장 등 세부 공정으로 나뉘어 일하고 있습니다.

02 머쉬하트 재배과정

03 머쉬하트 내부시설

단단하고 청결하며, 우측 이미지처럼 위생적으로 포장하여 출하되고 있습니다.

04 해외마케팅

꾸준한 국내외 시장개척과 마케팅으로 해외에서도 인정받고 있습니다.

05 새송이 버섯은 송이버섯과 다른가요?

새송이버섯은 느타리버섯의 일종으로 처음에는 송이과로 분류가 되었지만 1980년대 느타리버섯과로 재분류되어 큰느타리버섯과 진미버섯이라는 이름을 거쳐 오늘날의 새송이버섯이라는 이름을 얻었습니다. 이 때문에 사람들이 송이버섯과 혼동을 겪기도 하지만 송이버섯과 엄연히 종류가 다릅니다.

06 새송이버섯, 어디에 좋나요?

대다수의 버섯들이 비타민C가 없거나 적은 데 비하여 새송이버섯은 비타민C가 느타리버섯의 7배, 팽이버섯의 10배 이상을 가지고 있습니다. 또한 일반버섯은 가지고 있지 않은 비타민B6을 많이 함유하고 있으며, 비타민B12도 가지고 있습니다. 조지방 함량은 표고버섯의 2배로 필수아미노산 10종 가운데 9종을 지니고 있으며 칼슘, 철분과 같은 무기질의 함량도 다른 버섯에 비하여 매우 높아 맛과 영양을 함께 드실 수 있습니다.

07 윤숙자의 머쉬하트 새송이버섯요리

한국전통음식연구소 윤숙자 선생님의 요리입니다. 버섯쌈, 버섯초밥, 버섯찜, 버섯말이 등 다양하게 활용해보세요.

인증번호 : 10-3-309
인증품목 : 새송이

인증번호 : 1005098
인증품목 : 새송이

시험성적서

통합상표 사용권부여서

손질방법

흐는 물에 깨끗이 씻어 버섯의 밑부분을 자르거나, 채를 썰거나, 반으로 자르거나, 여러가지 방법으로 조리하기 편하게 손질해 주세요.

윤숙자의 머쉬하트 새송이버섯요리

한국전통음식연구소 윤숙자 선생님의 요리입니다. 버섯쌈, 버섯초밥, 버섯찜, 버섯 말이 등 다양하게 활용해보세요.

직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오.

옵션1. 새송이버섯 선물셋트 2kg

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• 중량 : 2kg

옵션2. 새송이버섯 봉지 400g(3~6수×4봉지)

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• 중량 : 400g

옵션3. 새송이버섯 트레이(150g×20개)

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• 중량 : 150g / 수량: 20개

옵션4. 새송이버섯 벌크 특(2kg)

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• 중량 : 2kg