[생산자이야기]
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와라농장 송승현 대표
진정한 동물 복지를 실천하다
행복한 닭이 낳은 건강한 유정란
와라농장 송승현 대표
  • 30대 후반에 귀농하여 벌써 7년째 귀농생활을 하고 있습니다. 귀농하기 전 아파트형 케이지농장에서 일하면서 실망을 많이 했습니다. 이런 농장에서 나온 달걀을 우리 아이에게 먹여서는 안 되겠다는 생각으로 귀농을 결심하였고, 우리 가족에게 좋은 달걀을 먹이고 싶다는 생각이 들었습니다. 그래서 가장 먼저 중요하다고 생각하는 무항생제 인증, 동물복지 인증, 해썹 인증을 받았습니다. 스트레스 없이 행복한 닭이 건강한 달걀을 낳는다는 생각으로 먹이부터 환경까지 하나하나 꼼꼼하게 정성을 다해 관리하고 있습니다.
  • 달걀을 직접 먹어봤는데요. 노른자색이 진하고 탄력이 있고, 고소하면서 정말 신선하다는 느낌을 받았습니다. 닭이 행복해야 건강한 달걀을 낳는다고 강조하시는데 대표님이 생각하시는 동물복지란 어떤 것인지 말씀해주세요. 최소한의 공간에 될 수 있는 한 많은 동물을 기르는 집약적 축산의 의미가 있는 공장식 축산 환경에서는 높은 생산성을 지향하기 때문에 동물의 자연적 습성은 고려되지 않아 성장 환경의 부적합성, 전염병 등 질병 감염과 성장촉진제, 과다한 항생제가 뒤따르게 되어있습니다. 날개도 펴지 못하는 케이지 안에서 자라는 닭이 건강하고 행복할까요? 흙에 몸을 비벼 흙 목욕을 해야 자연스럽게 외부 기생충도 털어낼 수 있죠. 저희 와라농장에서는 바닥에는 자유롭게 흙 목욕을 할 수 있도록 흙을 깔아주고 횟대(닭이 천적을 피하기 위해 올라가 있는 구조물)를 설치해서 닭의 습성에 맞는 환경을 조성하여 닭이 스트레스 받지 않고 행복해야 생태적 습성을 충족시키지 못하는 데서 오는 스트레스와 질병으로부터 자유로울 수 있다고 생각합니다. 그래야 닭도 행복하고 사람도 행복할 수 있는 거죠.
  • 특히 사료에 신경을 많이 쓰신다고 들었는데요. 닭이 먹는 사료 선택은 어떤 기준으로 하시나요? non-gmo 즉, 유전자 변형이 되지 않은 곡물로 만든 사료를 먹이려 하고 있습니다. 이것 또한 자연그대로를 유지하고자하는 저의 의지라 할 수 있습니다. 좋은 계란만 생각하다보니 규정하고는 상관없지만 제 스스로 참 깐깐해지게 되더라구요.(웃음) 일주일에 3일간 칡즙을 먹이고 양파즙을 간격을 두고 조금씩 다양한 건강식을 챙겨먹이고 있습니다. 너무 자주 먹여도 좋은 건 아니라 부지런하게 챙겨야하는 수고가 있지만 그래도 건강한 닭을 위해서 노력하고 있습니다.
  • 더 좋은 물을 먹이기 위해 지하수가 아닌 자비를 들여 상수도 물을 농장까지 설치하는 등 시설에도 각별히 신경을 쓰신다고 들었습니다. 지하수를 먹이면 아무리 소독을 하여도 대장균이 자꾸 생겨서 닭도 사람이 먹는 물을 같이 먹어야 좋을 거라 생각해서 상수도 시설을 설치하게 되었습니다. 아무리 좋은 환경을 조성해도 먹는 게 건강하지 않으면 소용이 없으니까요.

  • 위생 관리와 안전 점검을 철저히 하시는 것 같아요. 특별히 신경 쓰시는 점이 있으신지 말씀해주세요. 살충제나 항생제 없이 닭을 키우려다 보니 면역력을 높여줄 먹이를 찾아 먹이게 되고 소독에 신경을 쓰게 되었습니다. 칡, 양파, 생강나무 등 좋은 걸 다려서 천연 항생제 역할을 할 수 있는 것들을 추가로 먹이고 있습니다. 생균제(EM)와 칼슘보충을 위해 통영에서 가져온 굴 껍데기를 먹이로 사용하기도 하고요. 동물복지 기준에만 맞추려면 정말 간단하지만 진정한 동물복지는 기준에 맞춰서 만들 수 없다고 생각합니다. 외부 차량도 출입 시 차단 방역을 위해서 외부 내부를 모두 자체적으로 소독을 하고 있는데, 방문하는 차량이 모두 좋아하지는 않죠. (웃음) 하지만 항생제 없이 건강한 닭을 키우려면 어쩔 수 없이 지켜나가는 것 중에 하나입니다.
  • the착한가게를 통해 동물복지 유정란을 찾아주실 소비자들에게 한 말씀 해주세요.
    조금 덜 매끈하고 보기에 투박해보여도 건강한 달걀을 위해 보이지 않는 곳에서 참 많은 노력을 하고 있습니다. 믿고 먹을 수 있는 건강한 달걀을 위해 앞으로도 항상 노력하겠습니다. 맛있는 달걀 드시고 항상 행복하세요~


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