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가장 맛있을 때 먹어아죠~ 제철 음식 알아보기
가장 맛있을 때 먹어아죠~
제철 음식 알아보기
  • 왜 제철음식을 먹어야 할까요?
    특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 채소, 과일, 해산물 등으로 만든 음식을 제철 음식이라고 해요.

    과일은 열매가 맺히는 시기이거나 한창 살이 올라서 맛이 좋은 시기가 제철이구요. 나물은 부드러운 새순이 나는 시기가 제철이에요. 생선은 알을 낳을 시기가 되어 살이 통통하게 올랐을 때가 제철이지요. 아! 반대로 조개는 알을 낳는 시기에는 독성이 있어서 피해야 해요.

  • 제철음식이 더 맛있는 이유?
    제철음식은 그 식물의 영양분이 가장 무르익었을 때 먹는다는 이점이 있어요. 제 때에 제대로 된 음식을 먹는다는 것은 아주 중요해요. 맛도 영양소도 가장 풍부해지는 시기니까요~ 요즘에는 한겨울에도 수박을 맛볼 수 있고 한여름에도 귤을 먹을 수 있어요. 일부러 따뜻한 환경을 만들어주는 ‘하우스’에서 농사를 짓거나 성장 촉진제를 쓰면 열매 맺는 시기를 조절할 수 있거든요. 하지만 제철이 아닐 때에 재배된 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지고 맛이 덜해요. 물론 가격도 비싸고요.

    먹거리는 건강과 바로 직결되는 것이기 때문에 늘 관심을 가지고 의식적으로 챙겨 먹는 습관을 길러야 해요. 제철음식에 대해서 알아보았으니 잘 기억해두었다가 그 시기에 맞는 제철음식들을 잘 챙겨 드셔야 해요~! 그 계절을 가장 그 계절답게 보내도록 도와주는 제철음식으로 잃어버린 입맛을 돋우어 보는 건 어떨까요?
  • 계절별 대표 제철음식
  • 월별 대표 제철음식


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